孕妇可以吃鲥鱼吗

孕妇可以适量吃鲥鱼。鲥鱼具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质，具有预防冠心病、高血压等疾病的作用，有利于均衡营养，促进人体正常生长发育。孕妇适量吃鲥鱼的好处如下：

预防妊娠期高血压

鲥鱼的脂肪含量较高，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。孕期女性适量食用，有利于维持血压的稳定，预防妊娠期高血压的发生。

促进胎儿的生长发育

鲥鱼的营养价值丰富且均衡，孕妇适当食用可以补充身体所需的蛋白质、微量元素，同时有利于促进腹中胎儿的正常发育，避免因营养元素缺乏而增加先天性畸形的发生概率。

营养价值

鲥鱼味甘、性平，归脾、胃经，具有温中开胃、清热解毒、补益虚劳等功效。其营养价值较高，富含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁等营养物质，其脂肪含量几乎居鱼类之首，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。

禁忌人群

瘙痒性皮肤病患者

吃鲥鱼可导致发疥癞，出现皮肤瘙痒的症状，故瘙痒性皮肤病患者应谨慎食用。

过敏体质者

过敏体质者食用鲥鱼，可造成身体不适，如出现皮肤瘙痒、斑疹、丘疹等，故过敏体质者应谨慎食用。

注意事项

烹饪技巧

由于鲥鱼的鱼鳞片富含脂肪，烹饪加工时不建议去除鳞片，以增加鱼体的香味，且烹饪方法以清蒸、清炖、红烧为主。

选购技巧

选购时需挑选鳃片鲜红带血、清洁，且无黏液、无腐臭，鳃盖紧闭以及鱼体较肥大的鱼，通常鱼体越肥大，其口味越佳。