孕妇可以吃马铃薯粉吗

孕妇可以适量吃马铃薯粉。马铃薯粉含有大量的淀粉，还含有除维生素B12以外的B族维生素、较为丰富的维生素C，且不易受热破坏。此外，马铃薯粉还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素和大量的膳食纤维。孕妇吃马铃薯粉既能补充能量，又能防止便秘，是一种经济又实惠的食品。孕妇适量吃马铃薯粉的好处如下：

补充能量

马铃薯粉蛋白质营养价值较高，其含有的蛋白质营养价值较高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质，是孕期必不可少的营养。

预防坏血病

马铃薯粉是很优质的主食食材，能供应丰富的钾、镁和维生素C。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯粉可提供大量的维生素C。孕期由于妊娠反应，很容易损失维生素，可以用马铃薯粉补充。

营养价值

马铃薯粉中富含白质、赖氨酸、色氨酸、钾、维生素C、维生素B1、维生素B2、铁、锌和磷等，其营养价值相当于苹果的3.5倍。

禁忌人群

糖尿病患者

马铃薯粉含有大量淀粉，能很快被人体吸收转化为糖分，因此有糖尿病的人应谨慎食用马铃薯粉，以免造成血糖升高。

消化不良者

消化不良者应谨慎食用马铃薯粉，避免加重肠胃负担，不利于肠胃运动。

注意事项

不宜多食

马铃薯粉含有大量淀粉，能很快被吸收转化为糖分，因此要适当食用，或者与其他生糖量比较低的食物搭配食用，以免造成血糖升高。