孕妇可以吃酒酿吗

孕妇应谨慎食用酒酿。酒酿是由糯米或者大米，经过酵母发酵制成的一种传统小吃，其主要原料是糯米，乙醇含量较少，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、微量元素等，适量食用有助于提高免疫力、加速新陈代谢，并能促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。但是由于其中含有酒精，会对胎儿产生直接影响，故不建议孕妇食用。孕妇应谨慎食用酒酿的原因如下：

不利于胎儿的生长发育

酒酿含有酒精，孕妇摄入后酒精会通过胎盘进入胎儿体内，直接对胎儿产生不良影响，如使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致大脑发育不全，易造成中枢神经系统发育障碍，同时还会造成胎儿某些器官的畸形。因此，孕期女性应谨慎食用酒酿。

营养价值

酒酿味甘辛、性温，富含糖类、有机酸、碳水化合物、B族维生素、微量元素等，具有益气生津的作用。其中含有的酒精可以促进血液循环，有助于消化及增进食欲，是一种深受人们喜爱的风味食品。

禁忌人群

酒精过敏者

酒酿中含有酒精，对酒精过敏的人食用酒酿后会引起过敏反应，故酒精过敏者应谨慎食用。

注意事项

不宜空腹食用

酒酿含有酒精，空腹饮用对口腔、食道、胃部均有伤害。空腹饮酒后酒精很快便会发生对机体的毒害反应，易对胃黏膜造成刺激，从而引起胃肠道相关疾病。

选购技巧

酒酿有新旧之分，一般选择老酒酿较好，因其味道较浓、较香。选购时可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的说明酒酿时间较长，洞小的则说明是新发酵的酒酿。