◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。
孕妇可以适量吃花生油。花生油主要由花生压榨而成,味道香醇,颜色为淡黄色,色泽明亮,是众多油类当中最容易消化的油,因此较适宜孕妇适量食用。孕妇适量食用花生油的好处如下:
促进胎儿大脑发育
花生油富含DHA,DHA是一种多不饱和脂肪酸,是胎儿大脑发育所必需的一种营养物质。孕妇适量食用花生油能够促进胎儿大脑发育,还能提高自身记忆力。
降血脂
花生油中含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质,经常食用花生油,可使孕妇体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。
营养价值
花生油中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸、山嵛酸、木焦油酸6-8、植物甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等成分,是一种高营养食品,具有预防心血管疾病的作用。
禁忌人群
腹泻患者
花生油有润燥滑肠的功效,腹泻患者食用可能会加重症状,因此腹泻患者应谨慎食用。
高血脂患者
花生油含有丰富的脂肪酸,热量较高,对于心脑血管有一定影响,故高血脂患者应谨慎食用。
注意事项
不宜放置过久
一定要食用新鲜的花生油,放置太久的花生油无论是口感还是营养,均无法与新鲜的花生油相比较。
使用时先爆炒
在用花生油炒菜的时候,在油加热后先放油爆炒30秒,可除去花生油中可能存在的黄曲霉素。
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。