孕妇可以吃杏鲍菇吗

孕妇可以适量吃杏鲍菇。杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效。杏鲍菇可有效调节孕妇缺铁性贫血等疾病，而且能缓解孕妇便秘症状，降低餐后血糖水平。孕妇适量吃杏鲍菇的好处如下：

缓解便秘

大部分孕妇在妊娠时都会出现便秘现象，而杏鲍菇富含大量的纤维素，具有润肠通便作用，孕妇适量食用利于促进胃肠道蠕动，改善孕期便秘现象。

健脾开胃

孕妇在怀孕期间会出现孕吐反应，易导致食欲不振，而杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃作用，对于食欲不振的孕妈妈来说，是不可多得的开胃食品。

营养价值

杏鲍菇富含膳食纤维、矿物质、微量元素、维生素和十几种氨基酸，这些成分综合作用于人体，有良好的营养滋补功效，同时还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效，是日常生活中较为常见的食用佳品。

禁忌人群

菌菇过敏者

杏鲍菇中所含有的异性蛋白有可能成为过敏原，引起变态反应性疾病复发，菌菇过敏者应谨慎食用。

注意事项

食用方法

杏鲍菇一定要炒熟以后再吃，因为杏鲍菇是一种活性菌种，如果没有煮熟吃，就容易导致中毒的出现。而且将杏鲍菇煮熟以后再吃会更加美味、更加有营养。

储存方法

杏鲍菇在15℃以下可以保存7天，15℃以上可以保存4-5天，温度越低保存时间越长，所以在给杏鲍菇保鲜时，应该注意整体是否完整，有没有出现腐烂的情况。