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哺乳期应谨慎饮用啤酒。啤酒的主要原料是大麦芽、酒花和水,是通过酵母发酵酿造成含有二氧化碳的低酒精度的酒。啤酒成分会通过乳汁进入宝宝体内,影响宝宝的大脑发育,所以哺乳期应谨慎饮用啤酒,具体原因如下:
回乳
啤酒是以大麦等为原料酿制而成的,中医认为大麦芽具有回乳作用,用大麦酿制成的啤酒会抑制乳汁的分泌。酒精会抑制泌乳素和催产素,从而抑制泌乳量。所以,哺乳期妇女饮啤酒就会影响母乳哺婴。
影响婴儿大脑发育
啤酒中含有一定量的酒精,母乳后会通过乳汁进入宝宝体内。因为乳房没有明显起到隔绝或过滤作用的屏障,饮酒后酒精会随血液到达乳房、分泌乳汁。而婴儿的抵抗力极差,肝脏的发育也不完善,对酒精的解毒作用极差,所以容易影响宝宝的神经系统,影响大脑发育。
营养价值
啤酒含酒精度较低,营养价值高,含有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等营养物质。此外,啤酒中还含有丰富的氨基酸。啤酒中的氨基酸是原料大麦含有的蛋白质经过酶的作用分解产生的,含量丰富。
禁忌人群
消化道疾病患者
啤酒会刺激消化道,因此有消化道疾病患者,如胃炎、胃溃疡、结肠炎的患者应谨慎饮用。
痛风患者
啤酒中嘌呤含量较高,痛风患者应谨慎饮用。
注意事项
禁忌搭配
啤酒不宜与腌制、熏制食品同食,例如腌肉、腌腊肠、腌鱼、熏鸡、熏鱼、熏肉等。因为腌制和熏制的食物如果和啤酒同食,会在人体里产生致癌物质,危害健康。
啤酒不宜与烧烤同食。烤的羊肉串、烤香肠、烤面筋等都不宜和啤酒同食,易产生致癌物质,不利健康。
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