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坐月子可以适量吃基围虾。基围虾含有丰富营养,如优质蛋白、烟酸、矿物质、维生素等,可以帮助坐月子女性补充营养,促进产后恢复,且基围虾肉质软嫩,尤其适合肠胃不好的坐月子女性。坐月子女性适量吃基围虾的好处如下:
预防骨质疏松
基围虾含有大量钙质,尤其适合母乳喂养的女性,可以增强体质和增加乳汁中的钙含量,还能预防产后骨质疏松。
促进婴儿发育
基围虾含有大量的钙和蛋白质,婴儿可以通过母乳吸收营养,有利于牙齿、骨骼和智力的发育。
营养价值
基围虾富含蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E及钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质,是人体补充营养的好食材。其中,虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
禁忌人群
痛风患者
基围虾中的嘌呤物质较多,痛风患者应谨慎食用。
皮肤瘙痒症者
基围虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者应谨慎食用。
注意事项
不可生食
基围虾可能带有耐低温细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。
挑选方法
基围虾食材一定要新鲜,买基围虾时要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肉质紧实、有弹性,并且体表干燥洁净的。若肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的基围虾比较新鲜。
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