坐月子可以吃皮蛋瘦肉粥吗

坐月子可以适量吃皮蛋瘦肉粥。坐月子是女性较为特殊的时期，分娩后气血流失较多，导致身体抵抗力低下，需要补充营养，进食营养丰富的食物。皮蛋瘦肉粥属于易消化吸收的流食，可以保护坐月子女性胃肠道，有利于分娩后身体恢复。坐月子适量吃皮蛋瘦肉粥的好处如下：

促进产后恢复

皮蛋瘦肉粥中含有多种氨基酸和矿物质，是维持身体健康的成分，进入人体以后能提高身体各器官细胞的活性，提高身体素质，从而利于产后女性身体的恢复。

健脾养胃

皮蛋瘦肉粥中的皮蛋经过腌制后，含有更多的矿物质成分，能刺激消化器官，中和胃酸，有缓解胃病的功效，再搭配粳米米糠层的粗纤维分子，有助于胃肠蠕动，促进食物消化。坐月子女性由于需要补充营养，饮食多肥甘厚腻，易出现食欲不佳的情况，适量食用皮蛋瘦肉粥有利于健脾养胃。

营养价值

皮蛋瘦肉粥由皮蛋、瘦肉、大米组成，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等营养成分，具有促进消化的作用。

禁忌人群

老年人

皮蛋呈碱性，碱性能增加米粥的黏性，因此煮出的粥较黏稠，同时这些碱性物质也会使大米和瘦肉中的维生素B1大量损失。维生素B1缺乏，会使人易疲倦、头痛、食欲不振、便秘等，因此老年人应谨慎食用皮蛋瘦肉粥。

注意事项

烹饪技巧

皮蛋瘦肉粥选择东北珍珠米，且用砂锅大火烧开后小火熬煮，可使粥品口感更佳绵软。

不宜多食

皮蛋瘦肉粥虽然口感顺滑、味道鲜美，但是由于原材料皮蛋在制作过程中产生重金属，不宜食用过多，以免影响身体健康。