孕妇可以吃柴鱼吗

孕妇可以适量吃柴鱼。柴鱼是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品，主产于寒带海域，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。其具有健脾胃、益阴血之功效，广东人常用来煲汤和煲粥。孕妇可以适量吃柴鱼的原因如下：

化痰止咳

柴鱼对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断孕妇的咳嗽反射，促进孕妇健康。

清热降火

柴鱼味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除孕妇血液中的热毒，尤为适宜容易上火的孕妇食用。

营养价值

柴鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，尤其是维生素D及钙元素，是人体骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，因此对促进胎儿的生长发育具有重要意义。

禁忌人群

痛风患者

痛风患者应谨慎食用柴鱼，柴鱼里含有嘌呤，可能导致尿酸升高，形成痛风。

出血性疾病患者

柴鱼中含有的有效成分会抑制血小板凝集，加重出血性疾病患者的出血症状，此类患者应谨慎食用。

注意事项

选购技巧

选购柴鱼要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者，最好能将柴鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼，若香气扑鼻，不含一丝腥臭味则为极品。市面上亦有以炸弹鱼制作的柴鱼片，其切片细小，有腥臭味，风味不如鲔鱼柴鱼片。