孕妇可以吃牛肚吗

孕妇可以适量吃牛肚。牛肚是牛的内脏之一，即牛胃部中的第三个间隔瓣胃。孕妇适量食用牛肚，可为其补充营养，对孕妇和胎儿有益。孕妇可以适量吃牛肚的原因如下：

补充营养

牛肚当中富含许多营养物质是孕妇必需的，尤其含有大量蛋白质。蛋白质是构造人体的重要物质，能维持机体内的渗透压的平衡及体液的酸碱平衡。而孕妇怀孕期间需要摄取能量，牛肚能为孕妇提供能量，但是最好不要食用辛辣的，以免上火、便秘。

利于胎儿发育

均衡的营养是孕妇膳食的关键，各类营养决定了胎儿血液是否畅通、骨骼器官的发育等。适量食用牛肚可满足身体代谢所需的微量元素和其他物质，补充缺乏的营养，保证血液中的营养成分充足，为胎儿提供营养。

营养价值

牛肚含有蛋白质、磷、尼克酸、核黄素、脂肪、硫胺素、钙、铁、锌、维生素等营养物质，具有补益脾胃、补气养血的功效，适宜于气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

禁忌人群

牙齿发育不全者

牛肚质地较韧，牙齿发育不全者食用牛肚无法嚼烂、难以吞咽，应谨慎食用。

注意事项

不宜同食

牛肚不宜与赤小豆同食。赤小豆性平，味甘、酸，可利水除湿，是富含叶酸的食物。牛肚和赤小豆一起食用会导致脾胃虚弱、消化不良、气血虚亏，而且影响营养素的吸收，不利身体健康。

挑选技巧

新鲜牛肚较陈旧牛肚富有弹性，颜色较淡，无腐败气味。挑选牛肚时注意牛肚外面（有肠油的一面）要干净，切莫有草料或粪渣类污物，因为不易清理干净。