孕妇可以吃金枪鱼吗

孕妇应少吃金枪鱼。金枪鱼富含胆固醇、蛋白质等营养物质，还含有EPA、DHA和硫磺酸等有益成分。金枪鱼中的蛋白质含有丰富的氨基酸，可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。经常食用金枪鱼能益智健脑、强筋健骨、减肥瘦身等。但由于海洋污染严重，金枪鱼为深海鱼，汞含量较高，可能影响胎儿正常发育。孕妇少吃金枪鱼的原因如下：

汞中毒

金枪鱼中可能含有汞，女性在怀孕期间大量食用金枪鱼或金枪鱼制品可能造成汞中毒，破坏胎儿的中枢神经系统，造成胎儿出生后认知能力低下。

肾中毒

部分金枪鱼可能经过一氧化碳处理，大量食用后可能导致肾中毒，孕妇要谨慎选购，少量食用，避免中毒。

营养价值

金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质含量较高。金枪鱼鱼背含有大量EPA，前中腹部含丰富DHA。金枪鱼所含DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。

禁忌人群

肝硬化患者

肝硬化的患者应谨慎食用金枪鱼。金枪鱼是一种富含二十碳五烯酸的食物，由于肝硬化的患者身体里面血小板浓度偏低，很难产生凝血因子，大量食用金枪鱼很容易引起出血的现象。

注意事项

选购技巧

类别：金枪鱼分三种，冰鲜金枪鱼、超低温金枪鱼和一氧化碳金枪鱼。其中冰鲜金枪鱼的营养价值最高，一氧化碳金枪鱼质量较差。

色泽：颜色呈暗红色或褐色的为冰鲜金枪鱼，最为优等。一氧化碳金枪鱼呈粉红色，最为劣等。

口感：口感清爽不油腻，且肉质有弹性的是冰鲜金枪鱼。一氧化碳金枪鱼则味道寡淡，不建议购买。