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坐月子应少吃白醋。白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正,主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等,能调节人体的新陈代谢。但有传统说法认为,产妇在坐月子期间吃白醋对牙齿不好,还会回奶,因此建议少吃白醋。坐月子应少吃白醋的原因如下:
损伤牙齿
白醋有一定的腐蚀性,而产后牙齿相对比较脆弱,如果大量进食白醋会导致牙齿更加松动。
影响消化
白醋属于刺激性的佐料,产后女性常有脾胃虚弱的症状,如果食用过多白醋,或者调味太浓会刺激到肠胃,影响消化系统正常运行。
营养价值
白醋的主要成分是醋酸,还含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等对身体有益的营养成分。
禁忌人群
骨质疏松患者
骨质疏松患者应谨慎食用醋,过量食用醋会软化骨骼或者带走体内的钙元素,加重骨质疏松的情况,故应谨慎食用。
胃部疾病者
醋会刺激胃部分泌胃酸,因此患有胃部疾病者应谨慎食用,以免导致病情加重。
注意事项
选购技巧
如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色,有的发黄的白醋说明是粮食酿制而成的,其营养价值比含有冰醋酸的白醋高。
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