孕妇可以吃木耳吗

孕妇应少吃木耳。木耳多指黑木耳，味道鲜美，可素可荤，营养丰富，具有多种药用功效。木耳中富含铁元素，可改善孕期贫血，养血驻颜，令人肌肤红润，还能够增强孕妇自身的免疫力，但木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的稳固和生长，建议孕妇少食。孕妇应少吃木耳的原因如下：

引发腹泻

木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的稳固和生长，孕妇过量食用木耳可能会导致腹泻，而腹泻有引发流产的危险。

导致出血

木耳具有防止血栓凝结的作用，其活血功效较强，孕妇过量食用木耳，一旦发生出血现象，很难止血，容易导致危险发生。

营养价值

木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”，含有蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素，具有活血化瘀、滋补肝肾等功效。

禁忌人群

出血性疾病患者

木耳中含有腺嘌呤苷，其具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血性疾病患者在恢复期内，均应谨慎食用木耳，否则可能会导致旧病复发或加重出血症状。

注意事项

不宜多食

木耳性寒，多食容易导致腹痛、腹泻等胃肠道不适的症状，故不建议一次性食入过多。

不宜生食

木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，要经过高温烹煮过后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的吸收，所以木耳一定要煮熟才能吃。

食用前用温水泡发

干制黑木耳食用前尽量用温水在正常室温下泡1-2小时，泡好后流水清洗两到三遍，以最大限度除去杂质和有毒物质。