孕妇可以吃韭黄吗

孕妇可以适量吃韭黄。韭黄有“洗肠草”之称，韭黄含有大量维生素和粗纤维，韭黄中没有对孕妇不利的营养成分，反而孕妇吃韭黄还能改善孕期某些不适症状。孕妇适量吃韭黄的好处如下：

预防便秘

韭黄含有丰富的粗纤维，孕妇适量食用可加快胃肠蠕动，有助于防治孕期便秘，但需注意应适量食用，否则容易刺激子宫，引起收缩。

利于胎儿发育

韭黄含有丰富的蛋白质和矿物质元素，可以增强胎儿的抗病能力，对胎儿的骨骼和脑神经发育有一定的好处。

营养价值

韭黄含丰富的蛋白质、糖、矿物质、钙、铁、磷、维生素A、维生素B2、维生素C和尼克酸，以及甙类和苦味质等，具有驱寒散瘀、增强体力的作用，并能增进食欲。

禁忌人群

眼疾患者

韭黄刺激性较强，会刺激泪腺分泌眼泪，眼疾患者应谨慎食用，以免导致眼疾加重。

阴虚火旺者

韭黄性温，味辛，阴虚火旺者应谨慎食用，以免导致内热过盛，加重病情。

注意事项

选购技巧

韭黄颜色呈金黄色或白色，无烂叶、枯叶、绿叶为好。

食用禁忌

韭黄富含纤维，不宜长期过量食用，否则容易发生肠道疾病。韭黄味道浓重，过量食用可致口气重、疏通排气频繁，重要场合需慎食。韭黄生吃难嚼，一般与肉类食材或鸡蛋炒食，半荤半素搭配，营养全面。