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孕妇应谨慎食用芥末。芥末在日常生活中做为调味品使用较多,特别是喜欢吃辣人群的爱好调味品。但是芥末辣味强烈,对味觉、嗅觉均有较强的刺激作用,建议孕妇谨慎食用,以免对身体造成不利影响。孕妇慎吃芥末的原因如下:
易导致便秘
孕妇阴虚可导致肠道干燥,引起排便异常。而芥末辣味强烈,对身体有刺激作用,食用后可加重阴虚症状,进而影响排便,引起便秘、痔疮等问题。
不利于保胎
芥末刺激作用较强,怀孕期间忌食生冷、辛辣食物,孕妇食用芥末容易引起消化功能障碍,严重者甚至引发先兆性流产。
营养价值
芥末含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素、钙、磷、铁、硒等成分,可以刺激唾液和胃液分泌,具有增强食欲的作用。
禁忌人群
胃炎、胃溃疡患者
芥末具有强烈的刺激性,胃炎、胃溃疡的患者应谨慎食用,以免引起胃痛。
眼疾患者
芥末刺激性较强,会刺激泪腺分泌泪液,眼疾患者应谨慎食用。
注意事项
不可过量食用
芥末味辛辣,过量或长期食用会引起燥热,加重阴虚症状,还可对食道黏膜产生强烈刺激,易引起消化道疾病。
储存技巧
芥末应储存在阴凉、干燥的环境中,避免潮湿环境,不宜存放时间过长,以免变质影响食用。
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