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孕妇可以适量吃亚麻籽油。亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类,亚麻籽中含有大量多糖、维生素E等成分,具有抗病毒、抗血栓、降血脂、延缓衰老、抗氧化等作用。孕妇适量食用亚麻籽油不仅可补充营养,还有利于胎儿的生长发育。孕妇可以适量吃亚麻籽油的原因如下:
有利于胎儿的生长发育
亚麻籽油中含有丰富的亚麻酸,对胎儿的脑部发育、视网膜发育、皮肤生长等有着重要的作用,如果长期缺少这些营养的摄入,则会影响到胎儿的健康发育。
安神助眠
大部分女性在怀孕期间会出现失眠、紧张等情绪,适量食用亚麻籽油,可稳定情绪,保持平静心态,减少忧郁症及失眠症。
营养价值
亚麻籽油中蛋白质的氨基酸种类齐全,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中含有α-亚麻酸,它是人体必需的脂肪酸,在人体内可转化为EPA和DHA。α-亚麻酸有抗血栓、降血脂、营养脑细胞、调节植物神经等作用。此外,亚麻籽中还含有大量多糖,多糖有抗病毒、抗血栓、降血脂的作用。
禁忌人群
腹泻患者
腹泻患者应谨慎食用,亚麻籽油具有促进胃肠蠕动的作用,患有腹泻的人食用亚麻籽油可能会使腹泻更加严重。
注意事项
宜低温烹调
亚麻籽油是低温烹调油,不能高温加热炒菜,高温会破坏α-亚麻酸,降低亚麻籽油的功效作用。
食用时间
亚麻籽油开瓶后需要在45-60天之内吃完,因为α-亚麻酸是怕氧气的,开瓶之后长存放会慢慢被氧化变质。
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