孕妇可以吃瘦肉吗

孕妇可以适量吃瘦肉。孕妇在怀孕期间需要补充大量的营养元素，以促进胎儿生长发育。如果没有充足营养的补给，对孕妇和婴儿的健康是有一定的威胁。而瘦肉营养丰富，含有优质蛋白，可以补充孕妇所需要的能量和营养。孕妇可以适量吃瘦肉的原因如下：

预防贫血

瘦肉为孕妇提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，也可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，预防孕妇贫血。

利于胎儿生长发育

瘦肉中含有大量的蛋白质、适量脂肪以及维生素A、维生素D以及矿物质等。母体摄入后，可促进胎儿骨骼以及神经系统的生长发育。

营养价值

瘦肉中含蛋白质20%，脂肪1%-15%，无机盐1%，尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多。瘦肉也是维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素PP的良好来源。瘦肉有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒等功效。

禁忌人群

冠心病、肥胖、高血脂患者

瘦肉虽然脂肪含量比肥肉少，但是其中脂肪和胆固醇含量仍然较高，如果过量食用会使人体脂肪蓄积，造成身体肥胖或血脂升高，因此冠心病、肥胖、高血脂的患者应谨慎食用。

注意事项

不宜过量食用

成人每天食肉量应为1-2两，根据个人的体重和肥胖程度可适当增减，若需要补充蛋白质，可适当增加牛奶和豆制品的摄入。

需熟食

生肉中含有很多细菌，多食可引起腹泻。此外，肉中有时会有寄生虫，如果生吃，可能会在肝脏或脑部寄生钩绦虫。

挑选方法

购买时，要挑选表面微干或略显湿润且不沾手的瘦肉，按一下后的凹印可迅速恢复，且无腥臭味。