坐月子可以吃四角豆吗

坐月子可以适量吃四角豆。四角豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质等丰富的营养元素，其富含的膳食纤维也可以帮助改善肠胃功能。四角豆富含的锌元素，可促进伤口愈合。坐月子吃四角豆的好处如下：

补充营养

四角豆中富含蛋白质、维生素、多种矿物质，其中含有多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的膳食纤维。产妇在生产后，身体虚弱，可适量进食四角豆，为身体补充营养物质。

改善肠胃功能

女性坐月子期间要补充大量营养，但缺乏运动，往往消化不良。四角豆中含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，排除体内多余毒素，可以改善肠胃功能，可以帮助减肥。所以，坐月子期间适量食用四角豆对女性身体恢复有益。

营养价值

四角豆富含维生素E、胡萝素、铁、钙、锌、磷、钾等成分，是补血、补钙、补充营养的绝佳选择。适量食用四角豆，可有降压、美容、助消化的作用。

禁忌人群

痢疾患者

四角豆中含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化。但是，对于痢疾患者食用四角豆，会促进排泄，加重病情。因此，痢疾患者不宜食用四角豆。

尿频患者

四角豆有一定的利尿作用，尿频患者食用四角豆后有可能会引起尿不尽，加重尿频等病情。所以，不建议尿频患者食用四角豆。

注意事项

不宜生食

四角豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质，这些不利因子一般高温烹调可以使其失去活性。所以，四角豆不宜生食，一定要煮熟再吃，以免中毒。

宜用盐水浸泡后烹饪

生活中烹饪四角豆的方法有很多，烹饪四角豆需要用水焯透，用淡盐水浸泡再烹饪，口感会更好，也能防止生食导致中毒。