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哺乳期可以适量吃巴鱼。巴鱼是人们平时选购海鲜产品时最常买的鱼类品种,经常食用也对人体健康特别有益,可以补充大量的钙,还能增强哺乳期女性抵抗力,除鲜食外,也可加工制作罐头和咸干品。哺乳期吃巴鱼的好处如下:
促进宝宝骨骼发育
巴鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质(钙)等营养元素,这些营养元素都是人体每日所必需,哺乳期女性食用巴鱼能够补充钙质,能使宝宝骨骼健壮,并且能够起到明目,保护视力的作用,食用巴鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。
美容养颜
巴鱼含有丰富的蛋白质,被人体吸收后,可促进皮肤新陈代谢。并且被肠胃消化吸收后,可形成不同类的氨基酸,是生成头发角蛋白的必需成分,可以使哺乳期女性头发更有光泽。
营养价值
巴鱼的鱼肉中含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B3、锌、硒,其蛋白质含量比一般鱼类高出2%-3%。
禁忌人群
痛风患者
痛风患者不能吃海鲜,巴鱼属于海鲜,嘌呤含量很高。所以痛风患者不能食用。痛风患者只有严格的控制饮食,多饮水,才能够避免痛风发作。
过敏体质者
部分人群对海鲜过敏,食用巴鱼后会产生面红、皮肤疹子,严重者会引起呼吸困难等不良反应,需要及时就医,以免产生严重后果。
注意事项
存放
巴鱼若为刚捕获,可放进聚乙烯袋里,把袋子密封,放进温度稍高于0℃的室中贮藏。贮藏1个月,鱼的外形及味道基本不变。
烹饪技巧
巴鱼适宜红焖、清炖,其肉还可制馅。巴鱼含脂肪较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如不经处理,食后易中毒,须加注意。
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