孕妇可以吃海鲜菇吗

孕妇可以适量食用海鲜菇。海鲜菇质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。海鲜菇颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。孕妇吃海鲜菇的好处如下：

增加免疫力

从海鲜菇的子实体中提取出来的物质具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力。海鲜菇有较高的营养价值和药用价值，已经成为餐桌上最畅销的食用菌品种之一，孕妇可以用其煲汤、炖鸡等，补充营养。

润肠通便

海鲜菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，缓解孕妇便秘现象，同时还有助于排出体内毒素。

营养价值

海鲜菇的营养价值较高，含有优质蛋白质、碳水化合物、纤维素、氨基酸等，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

禁忌人群

腹泻者

菇类食物性寒，富含膳食纤维，促进肠蠕动，腹泻的人吃了海鲜菇会加重腹泻情况，因此，建议体虚腹泻者忌吃海鲜菇。

过敏体质者

过敏体质者慎吃海鲜菇，以免食用之后会有恶心、呕吐、腹泻等不良反应，严重者可能呼吸困难。

注意事项

选购技巧

形状规则、大小均匀的海鲜菇品质较好，好的海鲜菇在菇盖上有明显的大理石斑纹，菇盖也没有破损，也可以购买有品牌保障的独立包装的海鲜菇。

储存方法

海鲜菇应冰箱冷藏保存，一般最长保存一周左右。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口容易导致腐烂、霉变。