坐月子可以吃火腿吗

坐月子应少吃火腿。火腿的制作方法是加入淀粉和多种食品添加剂，经过腌制风干等工序制成。女性坐月子期间，消化功能减弱，需要注意饮食调养，以清淡饮食为主，特别要避免油腻、辛辣刺激性食物，以免身体出现不良反应。坐月子期间吃火腿的影响如下：

引起便秘

坐月子期间产妇活动减少，肠蠕动降低，消化功能减弱，应该增加膳食纤维的摄入促进排便，而火腿不容易消化，易引起便秘，所以需要少吃火腿。

不利于婴儿生长发育

火腿在腌制、风干的过程中，肉中的营养损失较多，且脂肪含量高，不能提供给月子期女性充足的营养，进而影响对营养的吸收，不利于产后恢复。

营养价值

火腿中含有丰富的蛋白质、适度的脂肪以及钙、铁、钾、钠等多种矿物质。火腿性温，味甘咸，具有健脾开胃、生津益血、固骨髓、健足力、愈创口之功效。

禁忌人群

高血压、心脏病患者

火腿制作过程中大量使用氯化钠和亚硝酸钠，长期摄入过多盐分会导致高血压和动脉硬化，亚硝酸盐食用过量会造成食物中毒，所以该类患者应慎食。

注意事项

不宜多食

火腿在加工制作的过程中，为了保持肉的新鲜，会加入硝酸盐作为防腐剂，这是一种很强的致癌性物质，多食对人体健康有害。

烹制方式

烹制时尽量不选择干炒，干炒会使火腿的鲜味不易发挥出来。另外，火腿本来含水分就少，如再经过干炒，质地会变得更加干硬，使菜肴口感不佳。