孕妇可以吃黄秋葵吗

孕妇可以适量吃黄秋葵。对于黄秋葵这样一种公认的营养丰富的食物，具有脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特的特点。黄秋葵含有丰富的维生素，能满足女性孕期的营养需求，并有预防贫血、护肤养颜的功效。孕妇吃黄秋葵的好处如下：

预防贫血

怀孕期间铁元素的需要量是生育期的，而黄秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防孕期贫血的效果，并能减少宝宝出生后发生缺铁性贫血的几率。

护肤养颜

孕期女性会大量分泌雌二醇、黄体素等荷尔蒙，其中雌二醇会促使黑色素细胞的活动力增强，因此有些孕妇容易出现黑色素沉淀的现象，导致孕期皮肤变差。而黄秋葵中的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。所以孕妇适当食用一些黄秋葵对皮肤有好处。

营养价值

黄秋葵中富含蛋白质、维生素及矿物盐，还有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素，有健胃肠、滋补阴阳之功效。

禁忌人群

脾胃虚寒者

黄秋葵偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人群，最好不要多吃。因为此类人群肠胃功能较差，过食可能会引起或加重腹泻。

注意事项

挑选时需要单个取放

黄秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，挑选或储存时，都要单个取放，不要挤压，放冰箱前最好用保鲜袋装好。

烹饪方法

最健康的吃法就是生炝，生炝秋葵是将秋葵洗净之后直接在沸水中焯30秒左右，捞出沥水，趁热将秋葵切成段，同时用菜籽油在锅内加热之后，拌入少量葱蒜末，翻动两下浇淋在摆好盘的秋葵上，这样不仅最大限度地保留了秋葵的营养，还减轻了秋葵原有的“生味”。