孕妇可以吃蟹味菇吗

孕妇能适量吃蟹味菇。蟹味菇质地脆嫩，气味芬芳，其味比平菇鲜、肉比滑菇厚、质比香菇韧，口感甚佳。孕妇适量食用蟹味菇，还可以有润肠通便、帮助消化、增加免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。孕妇吃蟹味菇的具体好处如下：

润肠通便

蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，可以缓解孕妇便秘现象，同时可以排除体内毒素。

抗氧化

蟹味菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的有机溶剂提取物，有清除人体自由基的作用。因而孕妇适量食用蟹味菇，可以起到延缓衰老、美容护肤的功效。

营养价值

蟹味菇含有17种氨基酸和丰富的维生素，其中精氨酸、赖氨酸的含量远远高于一般的菇类，有抗癌、降低胆固醇的作用。蟹味菇的子实体具有多种生理活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷具有增强免疫力、促进抗体形成、延缓衰老等功效。

禁忌人群

腹泻者

蟹味菇性寒，富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。腹泻的人如果食用蟹味菇，则会加重腹泻情况，因此，建议体虚腹泻者忌吃蟹味菇。

过敏体质者

过敏体质者慎吃蟹味菇，以免食用之后发生恶心、呕吐、腹泻等不良反应，严重者甚至可能会出现呼吸困难。

注意事项

完全煮熟后食用

蟹味菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当而产生某些病毒，经高温煮熟后毒性才会消失。特别是在吃火锅时，应注意一定要将蟹味菇煮熟、煮透。