坐月子可以吃冬菇吗

坐月子期间可以适量食用冬菇。冬菇有特殊的香味，入口软滑而有菇味，因营养丰富、肉质嫩滑、风味独特，早被人们冠以“山珍”美誉。冬菇含有大量的优质蛋白和多种氨基酸，坐月子的女性适量食用冬菇，可以补充人体所需营养，增强身体免疫力，有助于产后身体复原。坐月子的女性适当吃冬菇的好处如下：

补充营养

冬菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，还含有“香菇素”，可使心脏、肝脏及甲状腺的功能增强，对于坐月子的女性具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

减肥

冬菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错，如果坐月子的女性想要控制体重，可放心食用。

营养价值

冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还有防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化等作用。

禁忌人群

脾胃虚寒者

冬菇中富含膳食纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人，吃冬菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。

皮肤病者

由于冬菇是动风食物，能够引发旧疾，所以患有顽固性皮肤瘙痒的人不宜食用冬菇，否则会导致病情加重或诱发旧疾，导致问题变得严重。

注意事项

食用配伍禁忌

冬菇不宜与鹌鹑肉、鹌鹑蛋同食，会使面部易长黑斑；冬菇不宜与河蟹同食，容易引起结石症状；冬菇不宜与番茄同食，会破坏类胡萝卜素。

冬菇不宜冷水泡发

泡浸冬菇不宜用冷水，因为冬菇含有核酸分解酶，只有在80℃的热水泡浸时，这种酶才能催化冬菇中的核糖核酸，分解出具有冬菇独特鲜味的5-乌苷酸。如果用冷水或开水泡浸，或者泡浸时间过长，都会令冬菇的鲜香味道大减。