哺乳期可以吃榆黄菇吗

哺乳期女性可以适量吃榆黄菇。榆黄菇是烹制菜肴中不可多得的美味，可炒、可烧、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，适合产妇食用，且其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。哺乳期女性吃榆黄菇的好处如下：

利于宝宝大脑发育

榆黄菇含有人体必需氨基酸中的苯丙氨酸，苯丙氨酸有改善记忆力及提高思维的敏捷度的作用。另外，榆黄菇的黏液中还含有一种核酸，这种核酸有健脑的作用，能够对产妇脑力、精力有恢复作用。因此哺乳期女性可以多吃些榆黄菇，通过乳汁为宝宝通过营养，对于促进大脑的发育有好处，而且还可以提高自身的记忆力。

增强免疫力

榆黄菇富含蛋白质和人体必需的活性氨基酸，食用之后可以加快产妇蛋白质合成的速度，尤其是免疫蛋白，可以有效改善免疫系统，增强哺乳期女性及宝宝的抵抗力，使体力、脑力得到提升。

营养价值

　　榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属于高营养、低热量的食品，有降血压、胆固醇的功能，是心血管疾病和肥胖症患者的理想食品。

禁忌人群

过敏者

有些人食用榆黄菇之后可能会出现皮肤红肿、腹泻腹痛、头痛咽痛等过敏症状，严重者及时就医，以后不要再食用榆黄菇。

腹泻者

榆黄菇性滑，而且富含膳食纤维，可以增加肠胃的蠕动，促进人体的消化吸收，增加大便的湿润度，促进大便的排出，若是腹泻、便泄的患者食用可能会加剧腹泻情况。

注意事项

选购技巧

选购时看榆黄菇的大小，并非越大越好，某些长得特别大的蘑菇可能是被激素催大的，经常食用会对人的机体造成不良影响，而小的或中等偏小的口感更鲜嫩，太大的蘑菇极可能因纤维化而使口感偏硬。因此，最好购买七八成熟的。