孕妇可以吃扁桃仁吗

孕妇应少吃扁桃仁。扁桃仁又名巴旦木，是一种广受欢迎的坚果。野生的杏仁和扁桃仁即是苦杏仁，当中含有苦杏仁甙，水解之后会放出有剧毒的氢氰酸，氢氰酸是有毒物质，孕妇过量食用后，易造成中毒现象，危及自身及宝宝健康。孕妇吃扁桃仁的影响如下：

影响健康

扁桃仁中含有的苦杏仁甙，生吃咀嚼时，经唾液水解，产生剧毒物质氢氰酸。氢氰酸被人体吸收后，进入细胞，与细胞色素氧化酶的铁相结合，使细胞呼吸停止，就会出现中毒症状。轻者可出现恶心、头晕、头痛，一般4-6小时可好转；重者可神志不清、腹泻、腹痛、呕吐等；更严重者可因呼吸困难而死亡。

营养价值

扁桃仁营养价值丰富，其中维生素E含量在坚果中最高，维生素E有抗衰老的作用，其所含的鞣花酸也具有抗氧化、抗炎的功能。维生素E、鞣花酸以及其他的营养物质共同作用可抵御很多慢性病，是食疗佳果。

禁忌人群

便溏腹泻者慎食

扁桃仁含大量的不饱和脂肪酸，可以帮助人体降低胆固醇，还可用于预防便秘。故便溏腹泻者慎用，否则会加重病情。

怀孕女性

扁桃仁当中含有的苦杏仁甙，水解之后会放出有剧毒的成分——氢氰酸。氢氰酸是有毒物质，孕妇过量食用后，易造成中毒现象，危及自身及宝宝健康。

注意事项

扁桃仁不宜多食

注意挑选扁桃仁中的野生杏仁，也就是苦杏仁水化容易形成叫氢氰酸的微量毒素，不宜过量食用。扁桃仁中含有丰富的油脂，所含热量很高，不能大量食用，尤其是肥胖、高血脂、糖尿病患者等需控制体重的人群。