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坐月子期间可以适量吃鸡翅中。鸡翅中是生活中常见的食材,肉质饱满,具有较强的滋补作用,又容易被人体消化,可以提高月子期间的免疫力,又能够加速坐月子期间女性身体的恢复,是月子期间温补佳品。坐月子的女性食用鸡翅中的好处如下:
促进身体恢复
中医认为鸡翅中性平、温、味甘,入脾、胃经,其在体内的消化率高,很容易被产妇吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,可以促进月子期间的恢复。
改善皮肤状态
鸡翅中相对翅尖和翅根,含有的胶原蛋白较为丰富,而坐月子的女性由于激素水平改变,加之照顾新生儿导致睡眠不足,可出现面色萎黄、失去光泽,出现细纹、色斑等情况。因此,坐月子的女性可以适当食用鸡翅中以改善皮肤状态。
补虚
中医理论认为,鸡翅中具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可以改善产妇因分娩消耗大量气血津液,而引起的身体虚弱出现的乏力、头晕等症状。
营养价值
鸡翅中蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡翅中还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡翅中性平、温、味甘,入脾、胃经,可温中益气,补精添髓。
禁忌人群
血脂偏高者
可乐烹调的鸡翅中属于高糖食物,经过体内消化可能升高血脂,因血脂偏高及脂类代谢障碍者,应慎食,以免加重血脂异常情况。
肾病患者
鸡翅中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,更需注意避免食用,以防加重疾病。
注意事项
食用新鲜的鸡翅中
新鲜鸡翅中外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,无残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。
慢火烧煮
烹调翅膀中时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可熔化。
不宜食用烤制后的鸡翅中
烧烤过程中,随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,同时烧烤后的食材有致癌的风险。
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