坐月子可以吃味噌吗

坐月子可以适量吃味噌，但是最好少量食用。味噌中含有的大豆、米、麦通过酶分解产生的鲜味、甜味，香味丰富，可以起到改善食欲的作用。并且味噌能降低血液中的胆固醇，减少体内脂肪的堆积，对便秘有一定作用。坐月子的女性食用味噌的好处如下：

增强食欲

味噌中大豆、米、麦通过酶分解产生的鲜味、甜味，与生产过程中添加的咸味，充分地调和起来，加上酵母、乳酸菌等发酵，生成的香气及酸、酯、醇等，使得味噌的味道更醇厚，香气更丰富，能增进人的食欲。坐月子期间保证饮食，才能有助于女性身体的恢复，所以适当食用味噌，有增强食欲的功效。

预防便秘

生产后的女性由于气血亏虚，很容易发生便秘。而适量食用味噌能使血液中的胆固醇降低，能够减少体内脂肪的积聚，对于改善便秘有一定作用。

营养价值

味噌中含有蛋白质、氨基酸、谷氨酸、维生素B3、维生素E、卵磷脂等，其中蛋白质和脂肪、糖类的含量都十分丰富，铁、钙、锌等营养元素也很丰富，还含有B族维生素，对人体十分有益，这些营养物质都可以帮助身体增强免疫力。

禁忌人群

高血压患者

虽然味噌是由大豆、大米为主要原料，但其中的盐分含量非常高，而高血压患者应严格控制盐的食用量，所以慎用或禁用味噌。

注意事项

不宜大量食用

味噌制作过程中需要使用大量食盐，摄入过多的盐分，对身体健康有害，所以不宜大量食用味噌，食用过多会加重肾脏负担，甚至诱发心血管疾病。

不宜存放过久

味噌汤不适宜不存过久，放在通风阴凉出可以保存2-5小时，放在冰箱中可以保存1-2天。应尽快食用，以免腐败变质后再食用不利于身体健康。