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哺乳期能适量吃藕。莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜哺乳期滋补食用。哺乳期食用藕能增进食欲,帮助消化,同时还能促使乳汁分泌,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。所以哺乳期食用可增强免疫力,促进泌乳。哺乳期吃藕的好处如下:
通乳排乳
哺乳期食用藕能增进食欲,帮助消化,同时还能促使乳汁分泌,哺乳期食用藕不会影响哺乳的质量,而是有助于对宝宝的喂养。
止血散瘀
藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。哺乳期食用对血管病有很好的保健作用。
益血生肌
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。哺乳期食用可增强免疫力,对妈妈和宝宝都有好处。
通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。所以能促进大便排出,减缓便秘。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振的哺乳期妈妈恢复健康。
营养价值
藕含有淀粉、蛋白质、维生素等多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,食用后可以补充人体的营养所需。
禁忌人群
脾虚胃寒者
脾虚胃寒者不宜食用生藕。生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃。食用后可能导致引起腹泻、胃部胀满等,所以宜食用熟藕。
注意事项
食材的挑选
发黑、有异味的藕不宜食用,应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
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