孕妇可以吃腌鸭蛋吗

孕妇应少吃腌鸭蛋。腌鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素。虽然腌鸭蛋含钙丰富，但腌鸭蛋为腌制食物，腌制品太咸，食用过多也容易加重孕妇浮肿，因此孕妇还是少吃为宜。孕妇过量食用腌鸭蛋的危害如下：

加重孕期水肿

孕妇体内雌激素有促进水和盐在身体内过多存留的作用，食用腌鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需求量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧增，供给胎儿血液减少，影响胎儿生长发育，所以孕妇应慎食。

引发疾病

孕妇应保持低盐、健康的饮食，如果食用过咸的腌鸭蛋，可能会出现高血压、蛋白尿等症状，继而可能导致先兆子痫发生。

营养价值

腌鸭蛋中含有营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素，适量食用有利于增进食欲，补充部分营养物质。

禁忌人群

高血压患者

腌鸭蛋中含有较多盐分，而高血压患者需要控制食盐的摄入量，所以每天吃的东西不能太咸。但是腌鸭蛋的味道很咸，若是经常吃腌鸭蛋的话，会导致人体摄入较多的食盐，从而导致血压值升高，加重高血压症状，这样对血管健康没有好处。

心脏病、肾病患者

腌鸭蛋性偏凉，而且腌鸭蛋的胆固醇含量非常高，有心血管病、肝肾疾病的人应该少食或禁止食用，以免加重病情。

注意事项

购买注意事项

在挑选熟腌鸭蛋时，要注意看真空外包装袋，外包装袋不能有丝毫漏气，否则容易变质。

不宜多食

腌鸭蛋采用腌制技术制作，含有很多盐分和硝酸盐，而且市场上买到的腌鸭蛋多添加了防腐剂、色素等物质，不可多食，以免影响身体健康。