孕妇可以吃料酒吗

孕妇应少吃料酒。料酒是烹调用酒的称呼，酒精浓度较低，主要成分有黄酒、糖分、糊精等。料酒中含有丰富的氨基酸，烹制菜品时加入料酒可以调味、去腥。孕妇可以食用加入少量料酒的菜肴，但是如果食用大量料酒，可能会对孕妇和胎儿的身体不利。孕妇大量吃料酒，可能存在的影响如下：

影响胎儿发育

因为料酒中含有酒精，酒精可以透过胎盘屏障被胎儿吸收，孕妇如果食用过多料酒，会损伤胎儿的脑细胞，影响脑部发育，导致智力低下。同时酒精会造成胎盘供血减少，阻止胎儿对葡萄糖和维生素B族的吸收，使胎儿营养缺乏，影响胎儿正常发育。

造成流产

孕早期如果食用过量料酒，会产生活血散瘀的作用，导致孕妇见红、流产或早产，因此孕妇一定要控制料酒的摄入量。

营养价值

料酒中含有丰富的氨基酸，可以为人体补充多种氨基酸，用适量料酒处理肉类可以去除腥气，在菜肴中加入也可以提鲜增香。

禁忌人群

酒精过敏者

酒精过敏者食用较多料酒后，容易引发过敏反应，包括面、颈部皮肤潮红、皮疹、眼结合膜充血，严重者会导致心跳加快、呼吸不畅，甚至休克。因此，酒精过敏者慎食料酒。

注意事项

控制食用量

料酒不宜过量食用，可以作为调料少量加入菜肴中，不宜当做酒品直接饮用，因为其中含有较多的盐分和香料，食用过量会增加人体的负担。