坐月子可以吃铜锣烧吗

坐月子可以适量吃铜锣烧。坐月子的女性气血亏虚，而红豆沙中含有丰富的铁元素，有补铁补血、美容养颜功效，可以有效预防坐月子女性缺铁性贫血。还可以产生铁元素充足的乳汁，同样有利于预防婴儿缺铁性贫血。鸡蛋中主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、铁、维生素D及B族维生素，坐月子期间的女性均可补充。坐月子吃铜锣烧的好处如下：

预防缺铁性贫血

产后的女性气血亏虚，而红豆沙中含有丰富的铁元素，有补铁补血、美容养颜功效，可以有效预防坐月子的女性缺铁性贫血。同时妈妈食用后可以产生铁元素充足的乳汁，也有利于预防婴儿缺铁性贫血。

提高免疫力

每100g鸡蛋含蛋白质12.8g，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，月子期间的女性因生产消耗过多能量，均能通过铜锣烧补充。

营养价值

铜锣烧中的红豆沙含有含蛋白质21%-23%、脂肪0.3%、碳水化合物65%、蛋白质21.7g、脂肪0.8g、糖类60.7g、粗纤维4.9g、钙76mg、磷386mg、铁45mg、硫胺素0.43mg、核黄素0.16mg、尼克酸2.1mg。其中，氨基酸中赖氨酸含量较高。

禁忌人群

鸡蛋过敏人群

鸡蛋是制作铜锣烧不可缺少的食材，故对于鸡蛋过敏的人群不宜食用，否则易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。

脾胃虚弱人群

红豆有淡渗利湿的功效，并且含有较多粗纤维，体质属虚性者、胃肠较弱者及消化不良或者有严重胃病的人不要大量使用，会出现腹痛、腹胀等现象。

老人及儿童

铜锣烧含有糖分及热量较高，过量食用会导致能量在体内堆积，可能升高血糖、引起肥胖等，尤其是老人和儿童等特殊群体。

注意事项

糖、盐用量

铜锣烧为了追求口感，会在其中加入过多糖、盐，导致热量较高，老人、儿童等特殊人群不需要摄取过多热量，应适当添加和食用。

储存

铜锣烧中的馅料红豆沙，接触空气中过多细菌、微生物等物质，极易变质腐坏，制作后需尽快食用，或者冰箱冷藏储存。