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哺乳期可以适量喝鱼汤。鱼汤味道鲜美,非常容易消化,而且鱼汤含有丰富的脂肪和蛋白质,还有大量的钙、磷、铁等矿物质,这些营养成分进入妈妈的乳汁可以被宝宝所吸收,对宝宝的生长发育非常好。哺乳期食用鱼汤的好处如下:
美容养颜
鱼汤含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,营养丰富,哺乳期食用鱼汤具有补充蛋白质,增强人体免疫力,美容养颜,抗衰老,补肾益气的功效。
增强抵抗力
鱼汤所含的蛋白质及大量的钙、磷、铁等矿物质,哺乳期女性食用不仅补充营养,还可增强抗病能力,防治高血压等疾病。
通乳催奶
鱼汤中含有丰富蛋白质,还有大量的钙、磷、铁等矿物质,哺乳期常喝鱼汤,有通乳汁的作用,食用鱼汤即可补虚又有通乳催奶的作用。
营养价值
鱼汤含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收。由于鱼肉肌纤维较细,有多量可溶性成胶物质,结构柔软,更适合病人、中老年人、儿童食用。鱼类还含有只有水生动物才含有的多不饱和脂肪酸,它能降低胆固醇和甘油三脂,防止血液凝固,对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。
禁忌人群
感冒发热人群
感冒发热期间不宜多食鱼汤。鱼本身含有组织胺,而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高。感冒期间食用鱼汤,易迁延病程,不利于康复。
注意事项
营养与浓淡无关
鱼汤的浓淡与否与其营养价值没有丝毫的关系,很多人“喝汤不吃料”的做法很大程度上造成了营养的流失,食材本身的营养物质并不会因为烹饪加工而完全溶于汤中。
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