孕妇可以吃米皮吗

孕妇可以适量食用米皮。米皮的主要的营养成分是淀粉，主要是膳食纤维和矿物质等，非常适合孕妇食用。孕妇食用米皮的好处如下：

增强食欲

怀孕期间的女性一般都要经历妊娠反应这一过程，常常会食欲不振、胃肠道不适，甚至恶心、呕吐的情况非常严重，但是孕妇维持健康和胎儿生长发育需要营养，因此食用一些开胃的食物可以缓解妊娠反应，而且可以补充营养、维持体力。米皮味道可口，孕妇适量食用有助于增强食欲。

补充营养

米皮中含有人体必需的淀粉、维生素，尤其是各种氨基酸的比值与人体需要的最为接近，因此孕妇适量食用米皮可以补充多种营养。

营养价值

米皮含有丰富的B族维生素等。米皮中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高。

禁忌人群

脾胃虚寒者

米皮，尤其是凉拌的，属寒凉，脾胃虚寒者消化功能较差，如果常吃、多吃，会导致胃肠功能受损加重，诱发胃肠道不适，如胃胀、胃痛、胃痉挛，甚至是腹泻等。

注意事项

不宜过量食用

米皮虽然营养丰富，可以饱腹而且味道爽口，但是毕竟是主食不宜过多的食用，否则会增加胃肠道负担，造成腹胀、不消化和积食等问题，因此要适量。

需搭配蔬菜和肉类

很多人觉得米皮爽口，加上酱汁就是一顿饭，但是长期如此食用会破坏饮食平衡，导致营养不均，应该适度搭配蔬菜和肉类，维持膳食平衡。