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坐月子期间可以适量食用武昌鱼。武昌鱼性温,味甘具有补虚、益脾、养血、健胃之功效。食用武昌鱼可以帮助产后女性补充身体气血,同时,还具有能够健脾开胃的作用,能够增进产妇食欲,有利于身体恢复健康。食用武昌鱼的好处如下:
开胃健脾
武昌鱼有调治脾胃的功效,有开胃健脾、增进食欲的作用。因此,对于产后身体虚弱、不思饮食,需要继续补充营养的产妇来说,食用武昌鱼,有利于增进坐月子的产妇的食欲,促进消化吸收,有助于产妇对营养进行及时补充。
养阴补虚
武昌鱼具有补虚损,益精气,润肺补肾之功效,对于产后身体虚弱或气血两失的产妇来说,食用武昌鱼,可以补充营养,补充身体所需气血,起到养阴补虚的作用。因此,坐月子期间,产妇食用武昌鱼较有好处。
营养价值
武昌鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铜、磷、铁、锌、钠、硒等物质,具有开胃、降脂降压、滋补的作用。
禁忌人群
慢性痢疾者
对于慢性痢疾的人群,应该避免食用武昌鱼,以免加重慢性痢疾的症状,产生不良反应,引发胃肠不适,因此,建议慢性痢疾者慎用。
过敏体质者
武昌鱼中含有丰富的蛋白质,鱼中的蛋白在进入人体后会作为一种过敏原刺激机体产生抗体,释放出过敏物质,一般人可以承受而没有过敏现象,但对于过敏体质的人,则会诱发一系列过敏反应,轻者如皮疹、湿疹,重者出现过敏性哮喘等。
注意事项
武昌鱼的选购
应挑选背隆起明显,头小、口小,体侧灰尘色并有浅棕色光泽,背色深,腹色浅,鳞片中等大小,臀鳍较长,尾柄短,尾鳍分叉深的武昌鱼。
存储
把武昌鱼放在88℃的热水里烫2秒,捞起来放入冰箱里冷藏,可使武昌鱼的保鲜时间比原来延长一倍。
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