孕妇可以吃松蘑吗

孕妇可以适量吃松蘑。松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。松蘑富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，有效缓解孕期水肿。孕期食用松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。还可增强机体免疫力，防止过早衰老等功效。松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用。孕妇吃松蘑的好处如下：

缓解水肿

女性怀孕后由于雌孕激素增高，引起水钠的潴留，同时因为子宫压迫下肢静脉回流，所以特别容易出现水肿。松蘑富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿的作用，有效缓解孕期水肿。

防辐射、促进发育

松蘑有很好的防辐射功效，可以防止辐射给胎儿造成伤害。而且松蘑中的硒含量特别高，孕妇食用后，可以促进胎儿视觉器官、心脏、皮肤等的正常发育。

营养价值

松蘑富含碳水化合物48.20g、脂肪3.20g、硫胺素0.01mg、硒98.44微g、锰1.63mg、钙14.00mg、铜10.30mg、蛋白质20.30g、铁86.00mg、核黄素1.48mg、维生素E3.09mg、锌6.22mg、钾93.00mg、磷50.00mg、钠4.30mg、纤维素47.80g。

禁忌人群

消化功能障碍患者

松蘑中广泛含一种甲壳质，是一种不好消化吸收，会阻碍肠胃消化功能的物质，所以本身有消化道功能障碍的人群要谨慎食用，以防病情加重。

腹泻者

松蘑中含有丰富的几丁质、甲壳质，其功效与作用与纤维素相似，可以加重肠道的蠕动，因此会加重本身腹泻人群的腹泻情况，因此腹泻这不应食用。

菌类过敏者

松蘑是菌类中的一种，含有一定的蛋白质，一些体质特殊的人群食用菌类会出现过敏的情况，因此对菌类过敏的人群不建议食用。

注意事项

烹饪方法

新鲜的松蘑里会有许多小虫子，所以烹饪前一定要清洗干净，烹饪时要煮熟，但又注意不可久煮，防止营养成分被破坏。

储存

松蘑保存的方式比较简单，直接在冰箱储存。要是长期的保存需要摊到阳台晾晒，确保完全晒干。晒干后密封保存，放阴凉、痛风处。