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坐月子应少吃宽粉。坐月子的重要性体现在产妇由于分娩时出血多,加上出汗、腰酸、腹痛,非常耗损体力,气血、筋骨都很虚弱,需要一段时间的调补,此时的饮食应以富含高蛋白、种类多样化、高钙以及高铁食品为主,忌食辣椒、大蒜、韭菜等辛辣之物。宽粉属红薯淀粉类制品,食多不宜消化,造成营养不足。坐月子期间食用过多宽粉的影响如下:
影响产妇身体恢复
宽粉膳食纤维含量高,食多易造成积食,不利于肠胃消化,而且宽粉食用饱腹感较强,影响其他营养物质的摄入,无法满足产妇自身恢复的需求,也无法为婴儿提供高质的奶水。
影响神经发育
宽粉口感爽滑,久煮不烂,主要是由于宽粉中加入了明矾(含金属铝),该物质对于脑神经有毒性作用,产妇食多,通过母乳会间接影响到婴儿的脑部发育。
营养价值
宽粉的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,可以增进肠道蠕动,有利于身体健康。
禁忌人群
营养不良的人群
宽粉的主要含量是淀粉,含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,对于营养不良的人群来说,不利于营养吸收。
注意事项
正规渠道购买
市面上售的宽粉价格高低不一,有部分不良商家为了宽粉外观好看,久煮不烂,会在宽粉制作过程中加入明矾,该物质含有铝,经常食用会对脑神经造成毒害作用,应从正规商家处购买。
不宜多食
宽粉膳食纤维含量多,易造成饱腹感,从而不利于其他营养物质的摄取、吸收,长久会导致营养不良,因此食用宜适量。
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