哺乳期可以吃三文鱼刺身吗

哺乳期可以适量吃三文鱼刺身。三文鱼中所含的大量不饱和脂肪酸及虾青素等营养物质，但鱼肉中脂肪的含量非常低，即使适当摄入稍多也不用担心肥胖的问题。三文鱼中含有丰富的蛋白质及DHA，能够增加哺乳期妈妈的乳汁分泌，含有大量的维生素及矿物质，可以通过乳汁被宝宝吸收，并可促进宝宝的大脑发育。并且，三文鱼具有减少皱纹、美容护肤的作用。

促进婴儿健康成长

三文鱼中含有丰富的蛋白质及DHA，能够增加哺乳期妈妈的乳汁分泌，含有大量的维生素及矿物质，可以通过乳汁被宝宝吸收，并可促进宝宝的大脑发育，增强抵抗力，促进宝宝健康成长。

美容养颜

哺乳期常因夜间需要哺乳，导致生活紊乱，睡眠不足影响新陈代谢，导致皮肤活力下降，而三文鱼具有减少皱纹、美容护肤的作用，若哺乳期食用三文鱼可以促进皮肤的新陈代谢，起到延缓衰老、护肤的效果。

营养价值

三文鱼刺身富含蛋白质、维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质，营养价值非常高。而且其中的不饱和脂肪酸，可有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。

禁忌人群

过敏体质者

三文鱼中含有大量的蛋白质，通常是过敏体质的来源。过敏体质者尽量不吃三文鱼刺身，避免造成身体免疫系统的紊乱，发生过敏反应。

痛风患者

痛风属于嘌呤紊乱代谢性疾病，痛风患者不能食用富含能分解成尿酸的蛋白质的食物，三文鱼属于高蛋白、高嘌呤的物质。不建议痛风的人食用三文鱼，有增加病情的危险。

注意事项

勿用水清洗

由于三文鱼生长在冰冷的海水里面，鱼油含量非常丰富，用水清洗反而油脂会分泌的越多。正确的处理方法，应用厨房吸油纸轻轻吸附三文鱼表面油脂。

存储温度应适宜

为了保证三文鱼的鲜美口感，新鲜的三文鱼最好贮存在0-4℃。如果当天购买的三文鱼没有食用完，可以直接放入冰箱内冷藏，温度须控制在零下18℃或以下，并且在冰箱的储存时间最好不要超过一天。

生食应慎重

吃三文鱼最好熟吃，生食三文鱼可能会因异尖线虫被传染，引发剧烈腹痛和过敏反应。可加入新鲜的柠檬汁，以达到强酸的效果抑制细菌的生长和繁殖。