坐月子可以吃皇帝豆吗

坐月子期间可以适量食用皇帝豆。皇帝豆含有丰富的维生素和纤维素，可以提供月子期女性身体所需的营养。同时，可以促进胃肠道的蠕动，防止便秘及痔疮等症状的发生。坐月子的女性适当吃皇帝豆的好处如下：

增强食欲

坐月子的女性由于生产过程中消耗了大量的能量，需要食用较多营养的食品来促进身体恢复，皇帝豆风味独特，烹调方法也多种多样，而且可以和很多食材搭配食用，对产妇的食欲有明显的促进作用。

促进消化

皇帝豆含有丰富的维生素和纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，产妇坐月子时由于体力有限，运动很少，所以胃肠道消化功能较差，常常会感觉肚子胀不消化，而且会有便秘和痔疮等问题，因此可以适量食用皇帝豆补充纤维素，促进消化，增加胃动力，帮助排便。

增强体力

做月子的产妇常常认为要多吃主食和肉才有体力，但是其实并不是这样的，维持一个好的体力和精神状态需要的是一个合理的饮食结构，适量在饮食中加入皇帝豆这类营养丰富的蔬菜，可以帮助增强体力。

营养价值

皇帝豆含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。维生素和矿物质含量丰富，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是皇帝豆能把各种肉类中的脂肪降低，具有补血补钙和治疗冠心病的功效。

禁忌人群

气滞便结者应慎食

皇帝豆虽然营养丰富，但是身体有特殊症状的人群是不宜食用的，比如气滞便结者如果食用过多的皇帝豆会加重症状，导致便秘和腹部胀痛不适等问题，应慎食。

注意事项

不宜食用过多

皇帝豆中含有较多的淀粉，且豆类食用过量容易导致腹胀、不消化，因此食用皇帝豆一定要适量。

要食用煮熟的皇帝豆

食用皇帝豆一定要确保煮熟，尤其是炒制的时候如果怕不熟可以少加一点水焖一下，因为食用了生的皇帝豆容易导致食物中毒等问题，所以一定要食用煮熟的皇帝豆。