坐月子可以吃刺参吗

坐月子期间可以适量食用刺参。产妇因分娩消耗过多体力，造成气血亏虚，在坐月子期间需特别注意补充多种营养物质，注意饮食调养，每日所食用的食材应该以营养、健康为主，禁止食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免身体出现不良反应。而刺参营养丰富，产妇适量食用有益于自身和婴儿的身体健康。坐月子食用刺参的好处如下：

有利于产后身体恢复

生产后的女性由于生产过程劳累，身体虚弱，气血亏虚，需要进食较多营养物质，以促进身体恢复。而刺参含有几十种营养成分，且含量均匀合理，氨基酸组成接近理想模式，此外，还含有的丰富的功能肽，是低分子物质，比氨基酸更易被人体吸收，故产妇适量食用刺参对于身体的恢复大有裨益。

提高免疫力

刺参中含有的酸性多糖、多肽等活性物质可以提高免疫力，坐月子的女性适当食用刺参，有利于吸收其多糖和多肽，能同时提高母亲和婴儿的免疫力，抵抗各种疾病的侵袭。

营养价值

刺参含有蛋白质 、钙、钾、锌、铁、硒、锰等多种物质。此外，还含有海参素及由氨基己糖、己糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，以及18种氨基酸且胆固醇低，具有提高记忆力，延缓性腺衰老，预防动脉硬化、糖尿病等作用。

禁忌人群

痛风、关节炎患者

刺参是高蛋白食物，蛋白质在进入人体后，会被人体消化形成氨基酸，同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质会形成大量尿酸，得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶，会加重关节炎和痛风患者病情。

肝火旺盛者

刺参属于大补之物，富含多种营养元素，肝火旺盛者进食海参之后，会使上火症状更加严重，不利于肝火旺盛者的身体健康。

海鲜过敏者

刺参属于海产品，对虾、蟹等海鲜过敏的人，最好不要轻易尝试海参，以免过敏发作或者使过敏症状加重，不利于身体健康。

注意事项

不宜进食生刺参

一些人认为没经过热加工的鲜活刺参不仅营养丰富，而且“鲜味”奇浓，但是由于海水受到污染，各种有害微生物很容易寄生在刺参体内，如果生食未加热处理过的鲜活刺参，容易受到病菌和病毒的入侵而患病。