孕妇可以吃豆薯吗

孕妇可以适量食用豆薯。孕妇需均衡营养，而豆薯含有膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及钾、铁、铜、硒、钙等矿物质，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的十大最佳蔬菜的冠军，适量食用有益于孕妇和胎儿的健康。孕妇食用豆薯的好处如下：

改善便秘

孕妇可以适当食用豆薯，因为豆薯含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，进而减轻怀孕后便秘的症状，而且豆薯所含的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。

美容养颜

豆薯对皮肤特别好，对于哺乳期皮肤粗糙的人，常吃豆薯皮肤会逐渐变得润泽。豆薯有补气和血之功效，作用可以跟大枣相提并论，且不容易生湿热。哺乳期脸色苍白的女性坚持吃豆薯，可以改善面部气色，尤其有益于激素水平改变而导致的面色不佳。此外，豆薯还可以抑制黑色素的产生，防止雀斑的出现，能抑制哺乳期女性的肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

营养价值

豆薯含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素，还具有降低血压、血脂等功效。含有的碳水化合物能迅速为身体提供能量，还可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧，甚至出现幻觉。豆薯能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨、脸红等症状，缓解酒精在胃内吸收，保护胃黏膜。

禁忌人群

痛经女性

豆薯性味较寒凉，若痛经女性是寒性体质，进食豆薯后会加重体内寒气，进一步加重痛经症状，若进食较多，甚至可发展为宫寒，故痛经女性应该慎吃豆薯。

糖尿病患者

豆薯富含淀粉，进食后，经体内淀粉酶分解会转化为葡萄糖，若糖尿病患者进食豆薯，可导致血糖迅速升高，长此以往，甚至可引起糖尿病肾病、糖尿病足等并发症的出现。

注意事项

不宜过量食用

豆薯含氧化酶，容易在胃肠道内产生大量二氧化碳气体，如果豆薯吃得过多，容易引起胃胀、打嗝等症状。而且过量吃豆薯还会刺激胃酸产生，使人感到烧心。

忌吃有黑斑的豆薯

长有黑斑的豆薯含有黑斑病毒，而黑斑病毒很难被高温破坏与杀灭，食用后容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列症状，严重时甚至可能导致死亡。