坐月子可以吃肠粉吗

坐月子可以适量吃肠粉。肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。女性产后坐月子期间，产妇由于分娩，体内的气血流失较多，进食较少，导致肠胃功能下降，宜吃口味清淡、易消化且营养均衡的食物；而肠粉不仅口味清淡，还含有丰富的色素、蛋白质、微量元素、维生素等，可以均衡产妇的摄入营养，适合坐月子期间食用。坐月子期间吃肠粉的好处如下：

排毒、减少便秘发生

坐月子期间身体虚弱，除了食用补气益血的食物外，还应该注意身体排毒，肠粉中所含汤水既营养，又有利于排出体内堆积的毒素，起到排毒的作用，减少孕妇产后发生便秘的概率。

均衡产妇营养

肠粉含有丰富的色素、蛋白质、微量元素、维生素等，常吃肠粉具有强身、益寿功效，利于产妇产后身体恢复，营养均衡，且有助于提高产妇奶水的质量。

营养价值

肠粉含有丰富的色素、蛋白质、微量元素、维生素等，常吃肠粉具有强身、益寿功效，尤其适合于营养不良的人群。碳水化合物、糖类能迅速为身体提供能量。肠粉中所含的蛋白质、微量元素、维生素等有平衡膳食的作用，均衡营养。

禁忌人群

脾胃虚寒久泄者

肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，且多添加辛辣佐料，脾胃虚寒久泄的患者应避免食用肠粉，以免脾胃虚寒症状加重，从而引发腹痛、腹泻等症状。

糖尿病患者

肠粉的成分主要是淀粉，血糖生成指数很高，又特别容易消化吸收，吃了之后很快就能分解成葡萄糖，故糖尿病患者要少吃。

注意事项

制作应注意方法

制作肠粉米浆的原材料质量要好，水与粉的调配比例要科学，米浆要少、要匀，蒸肠粉时应当把蒸笼下面的火调到最大，肠粉厚薄均匀。