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坐月子可以吃海虹吗

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坐月子可以吃海虹吗

坐月子可以适量吃海虹。贻贝亦称海虹,也叫青口,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。其肉味鲜美,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。坐月子适量吃海虹的好处如下:

提供营养

海虹肉富含蛋白质、糖、灰分、脂肪等。海虹还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素,可为坐月子的女性补充必须营养。

提供能量

海虹脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸,其饱和脂肪酸的含量,较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低,不饱和脂肪酸的含量相对较高,可以为孕妇提供能量而不会导致肥胖现象发生,被誉为海中鸡蛋。

营养价值

海虹肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸,由于海虹具有很高的营养价值,被人们称为“海中鸡蛋”。

禁忌人群

皮肤病患者

皮肤病患者不能吃海虹,是因为海虹中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求皮肤病病人禁忌食用。

注意事项

彻底杀菌

食用海虹需要煮熟海虹煮不熟含有细菌,海虹中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

作者:标药网官方 @ 标药网   2024-02-26

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