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孕妇应少吃炸鸡排。炸鸡排主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,油炸制成,富含蛋白质和脂肪,且味道很香。但炸鸡排属于油炸食物,孕妇尽量少吃,切勿将炸鸡排当做主食,以免导致孕期体重增加过快,对身体产生危害。孕妇吃炸鸡排的影响如下:
影响母体营养吸收
孕妇经常食用油炸食品会出现饱腹感,影响食欲。炸鸡排吃的过多,导致其他食物摄入不足,如果孕妇进食量减少,会影响身体的营养补充,不利于身体健康。
影响胎儿发育
炸鸡排所用的油经反复加热、煮沸,容易变质,且含有很高的致癌物质,孕妇经常食用炸鸡排会将有毒物质带入体内,伤及正在发育中的胎儿,导致不良的影响。
可诱发妊高征
对于炸鸡这种油炸的食物,只要孕妇在平时不要食用太多,就不会对身体和宝宝造成伤害,切记不能将炸鸡充当自己的主食,容易导致孕妇出现妊娠期高血压等。
营养价值
炸鸡排蛋白质含量较高,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
禁忌人群
胃肠疾病人群
炸鸡排不容易消化,并且油脂类食物比较硬,会伤害柔软的肠胃,患有食管炎、消化道溃疡、肝炎、胆囊炎、肠炎等疾病,吃炸鸡排很容易导致疾病发作与复发。
心脑血管疾病人群
炸鸡排受很多人喜爱,但油炸食品中含有大量反式脂肪酸,人体对反式脂肪酸摄入的量越高,心脏病发的危险就越大,诱发血栓的几率越高,而血管壁变薄容易破裂,导致心脑血管意外。
注意事项
控制油温及时间
炸鸡排要选用稳定性高的新鲜的油,控制油温及煎炸时间,以免产生有毒和致癌物,影响人体健康。
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