孕妇可以吃杏核仁吗

孕妇可以适量吃杏核仁，以甜杏核仁为主，不能吃苦杏仁。杏核仁又称“杏子”、“木落子”，杏核仁分为甜杏仁及苦杏仁两种，甜杏仁多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；苦杏仁可以做中药，内有毒素，作为食品食用可以致胎儿死亡，所以孕妇只可以吃甜杏仁。杏核仁中含有的多种维生素，可以改善孕妇肤质、延缓衰老。杏核仁中含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能显著降低心脏病的发病危险。孕妇可以适量吃杏核仁的原因如下：

治疗咳嗽

孕期内生病有许多药物不能够应用。当孕妇出现咳嗽时，可以适量食用杏核仁，其味道微甜、口感细腻，具有润肺止咳、滑肠等功效，对孕妇身体不会产生副作用，能够有效改善咳嗽的症状，并不影响胎儿在母体内的发育。

抗衰老、抗疲劳

杏核仁中含有维生素E、维生素B等多种维生素，可以改善孕妇肤质、延缓衰老、防止色素沉着，减轻孕期的疲劳不适。

降低胆固醇

杏核仁中含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能降低心脏病的发病危险，孕妇食用杏核仁，既可获得营养，又避免了胆固醇升高。

营养价值

杏核仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，杏核仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用。

禁忌人群

婴幼儿

杏核仁中的苦杏仁甙经酶或酸水解后，释放出氢氰酸与苯甲酸。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重的会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁时应慎重，不宜过量。

注意事项

食用前需浸泡处理

吃苦杏仁有一定的抗癌作用，苦杏仁有毒，服用苦杏仁时需要注意预防中毒。 把晾干的杏核敲碎，取出杏仁，用凉水浸泡一天，水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长，以免影响口感。去皮后的杏仁继续浸泡，每天早晚各换一次水，连续三天即可。

密封保存

购买杏核仁时，选择统一的颜色，不要选购软掉的或干枯的杏核仁。此外，还要闻杏核仁的气味，应该是气味甜和坚果味，如果气味刺鼻，略苦，说明已经变质了。保存杏核仁要放在密封的盒子里，安置在干燥避免阳光的地方。