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孕妇可以适量吃素肉。素肉，指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，是将低温脱脂豆粕、浓缩蛋白，或分离蛋白经挤压膨化机的高温、高压处理而成，有良好的吸水性和保油性。素肉作为优质植物蛋白，易于被孕妇消化、吸收。孕妇适量吃素肉的好处如下：
补充营养
素肉中的蛋白质非常丰富，蛋白质含量是谷类的4-8倍，肉类的2倍，并含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、钾等矿物质及多种维生素，为孕妇孕期提供充足营养。
调节情绪
素肉有良好的纤维状结构，含有维生素B12等调节神经因子，因而吃素肉可以缓解孕妇的不良情绪，防止因孕妇情绪不稳，造成胎儿出生后出现行为异常、情感障碍等表现，且对早产有一定预防作用。
营养价值
素肉作为优质植物蛋白，易消化、吸收，具有丰富的纤维素，含有18种氨基酸，其中人体必需的，又不能自身合成的8种氨基酸含量尤高，且配比恰当，符合人体生理需要。
禁忌人群
对豆类过敏者
素肉属于豆制品，含有大量浓缩蛋白和皂角素，过敏人群食用后，可出现过敏症状，如头晕、心慌、胸闷、脸唇肿胀、恶心、呕吐、四肢发麻、皮肤瘙痒等症状。
胃肠消化不良者
素肉食用过量会导致消化不良，增加胃肠道负担，会引起腹胀、胃部不适等胃肠功能紊乱表现，并且可能由于不易消化，造成便秘等情况。
注意事项
素肉不能代替肉类
吃素也得强调搭配合理，建议素食者的食物要多样化，特别是注意摄取含植物蛋白高的食物，还要多吃富含铁、钙、锌和维生素B12等食物
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