孕妇可以吃栗子吗

孕妇可以适量吃栗子。栗子属于坚果类，淀粉很高，本身营养丰富，富含多种矿物质、维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、优质蛋白等营养物质，对孕妇的身体有很好的滋补作用。其中，叶酸的含量较一般坚果要高，能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良。但孕妇在食用栗子时也要注意，不可食用过多。孕妇吃栗子的好处如下：

补充营养

孕妇在孕期会耗费很多营养物质，从而身体素质下降，适当食用栗子，可以帮助孕妇补充营养元素，提高自身免疫力，增强抵抗力，补充怀孕时消耗的体力精力，减轻怀孕焦躁的情绪。

利于胎儿发育

栗子中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素。其中，维生素C、B族维生素、胡萝卜素以及叶酸的含量较一般坚果要高，能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良，利于胎儿神经系统的健康发育。

营养价值

栗子营养丰富，有“干果之王”的美称。栗子富含丰富的维生素C、各种矿物质如钾、锌、铁等，此外还含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血之功效。

禁忌人群

脾胃虚寒者

栗子虽然营养丰富，但是对食用者的肠胃功能有很高的要求，因为板栗生吃后难以消化，板栗熟吃后又容易导致滞气，所以有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人群需慎吃栗子。

糖尿病患者

栗子属于坚果类，所含的淀粉很高，糖尿病患者进食过多的栗子会影响血糖的稳定，糖尿病患者在食用栗子时要相应的减少其他的主食量。

注意事项

烹饪时注意方法

栗子作为一种美味的干果，烹饪方法有很多，其中在糖炒栗子时，最好不要选择开口的栗子。因为炒栗子时锅里的砂糖在高温时会生成焦糖，时间长了会变成有害黑焦糖，不利于健康。