孕妇可以吃鱼丸吗

孕妇可以适量吃鱼丸。鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。因为口感Q弹，许多孕妇都喜欢吃鱼丸、虾丸这一类的丸子。鱼丸中的鱼肉富含丰富营养，对于孕期妇女来说正是补充营养的好食物。孕妇吃鱼丸的好处如下：

补充营养

孕期营养对胎儿的生长至关重要，胎儿的生长发育是个十分迅速的过程，鱼丸含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，且含有丰富的蛋白质，可补充孕期所需营养。

安胎

孕妇在怀孕期间，需要时刻注意保护胎儿，而食用鱼丸对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

营养价值

鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收；脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

禁忌人群

过敏体质者

海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏。因此，对鱼类过敏的患者不宜食用鱼丸。

注意事项

制作时需挤出水分

鱼丸的弹性与鱼肉所含的水有关，水越少，鱼丸的弹性越好。因此我们在做鱼泥之前，应先把鱼肉用手攥一下，把水分去掉。鱼肉剁好后，加点淀粉跟一点水拌匀，然后用打蛋器搅拌，搅拌上劲，搅拌得越有粘性。