哺乳期可以吃鸡腿菇吗

哺乳期可以适量吃鸡腿菇。鸡腿菇学名为“毛头鬼伞”，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名。鸡腿菇美味营养，富含优质蛋白和多种矿物质，能增加乳汁分泌，促进创伤愈合，适合于哺乳期女性，同时具有护肝健胃、增强人体免疫力的作用，可预防哺乳期感冒等疾病，是哺乳期女性优良的保健食品，哺乳期女性吃鸡腿菇的好处如下：

安神

哺乳期女性由于生理、心理以及周围环境的变化，容易造成情绪低落、紧张、忧郁等。鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

养脾胃

经常食用鸡腿菇还有养脾胃的作用，因为中医认为鸡腿菇性平味甘，归胃经。此外，鸡腿菇肉质细嫩、富含纤维素，可刺激哺乳期女性肠道蠕动，促进消化，防止大便干燥。

增强营养

鸡腿菇中所含蛋白质由20种氨基酸构成，且大部分是人体必需氨基酸，特别是赖氨酸和亮氨酸的含量尤为丰富，可为哺乳期女性提供丰富营养。

营养价值

鸡腿菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质。经常食用有助于增进食欲、增强人体免疫力。集营养、保健、食疗于一身，具有高蛋白、低脂肪的优良特性。且色香味形俱佳，菇体洁白、美观，肉质细腻，可做炒食、炖食、煲汤，久煮不烂、口感滑嫩、清香味美。

禁忌人群

消化不良者

鸡腿菇中含有丰富的粗纤维类食物，属于身体比较难以消化的真菌细胞壁，因此消化不良的人群食用有可能引起便秘。

婴幼儿

鸡腿菇中含有很多的类似粗纤维的物质，在人体中较难消化吸收，而且婴幼儿消化功能相对成人来说太弱，食用鸡腿菇可能引起消化不良、便秘。

注意事项

储存

鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久，否则当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不能食用；另外，假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，亦不能食用，因为菌内已开始有毒素。