孕妇可以吃牛腱子吗

孕妇可以适量吃牛腱子。牛腱子是牛的大腿肌肉，其中蛋白质含量高，而脂肪含量低，肉中含筋，呈红白镶嵌。牛腱子中含有大量的热量、蛋白质、钙等元素，能补充孕妇所需的营养元素也可以提高孕妇免疫力。孕妇适量吃牛腱子的原因如下：

安胎

牛腱子有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风功效，孕妇怀孕初期，胎儿不稳，食用牛腱子能安胎补神、安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

提高免疫力

《雷公泡制药性解》说：“黄牛肉，主安中益气，健脾养胃，强骨壮筋。”《罗氏会约医镜》记载：“牛肉，安中补脾，养胃益气。”因此，怀孕期间适当食用牛腱子可以有效提高身体免疫力。

营养价值

牛腱子中含有大量的蛋白质、热量多种维生素、钙、铁、锌等矿物元素，具有促进胎儿脑细胞生长发育、降低胆固醇等功效。

禁忌人群

湿气重之人

在中医的角度，牛腱子肉属于发物，体内湿气重的人不宜食用，食用以后会使体内湿气难以排除，甚至会加重体内湿气，不利于养生。

皮肤病患者

对于皮肤病患者，皮肤长期处于敏感状态，而牛肉又为发物，一旦食用，则容易加重皮肤病病情，不利于康复。因此，皮肤病患者不宜食用牛腱子肉，以免触发病症，加重病情。

消化功能障碍者

牛腱子含有大量的蛋白质，属于高胆固醇、高脂肪，不易消化，因此消化系统弱的人，应慎吃牛腱子，以免造成胃肠负担。

注意事项

挑选

新鲜牛肉，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。